第46章 天上掉馅饼(1/4)
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灶台上有着一块新鲜的牛肉，想来应该是今日赵二婶才去集市上买回来的，牛肉可不好买到，牛出来可以耕地，还能运货，导致这里的人都不舍得吃牛肉，除了病了死去的牛，基本很少能吃到牛肉。
云小霜便打算将同昨日拿回来的猪下水一起卤制。
先做好汤底，随后又往里面加入八角、香叶、陈皮等调料，水开后锅中很快便飘散出一阵浓郁的香味。
云小霜正准备将下水和牛肉一起放入锅中的时候，眼角的余光却一下子落在了外边院子里的架子上，那是前几日她同赵虹采回来的草药。
脑子里忽然灵光一闪。
如果往卤肉里加上几味药材说不定也能具有一定的药膳效果，云小霜想到这里当即便心血来潮冲到院子里，随意挑拣了几味药材。
比如甘草可以清热解毒、祛咳止痰，砂仁则可以暖胃、去除胃寒胃胀，黄栀子还可以治疗口疮。
都是些再寻常不过的药材，就算加进去之后，味道不会特别好，但也不会难吃到哪里去，云小霜便通通一股脑都将其加了进去。
用大火煮开后卤汁中便泛起了一阵药草的香味，云小霜这才将下水和牛肉一起放了进去。
趁着卤下水的功夫，云小霜又做了个糖醋排骨，排骨切成小块放进锅，加上葱姜、料酒一起过水煮沸。
煮开之后将其倒出放凉再重新起锅烧油，油热之后加入姜片、冰糖同排骨一起爆炒，炒到变色再加入调好的秘制酱汁，随即加水，直到水没过排骨再烧旺火烹煮。
直到水快要烧干的时候再加入少许红薯粉收汁，随即一道色香味俱的糖醋排骨便做好了。
而另一边的卤肉也差不多了，云小霜一掀开锅盖一股卤香味便迎面而来，只是这其中却隐隐多了些药草的悠香。
捞出卤肉放凉后切片装盘，云小霜又迅速炒了两个小菜，晚饭便做好了。
而在她做饭这段时间赵二叔和赵墨城也回来了。
刚才众人闻到厨房里飘出的那股香味便觉得馋涎欲滴，此刻菜一上桌众人顿时开始大朵快颐。
“没想到排骨竟然还可以这样做，实在是太好吃了。”赵虹吐出一块骨头，脸上满是惊喜的表情。
“你要是喜欢吃以后我可以常做给你吃。”
云小霜笑道，要不是这里食材有限她还可以做出更多好吃的东西来。
灶台上有着一块新鲜的牛肉，想来应该是今日赵二婶才去集市上买回来的，牛肉可不好买到，牛出来可以耕地，还能运货，导致这里的人都不舍得吃牛肉，除了病了死去的牛，基本很少能吃到牛肉。
云小霜便打算将同昨日拿回来的猪下水一起卤制。
先做好汤底，随后又往里面加入八角、香叶、陈皮等调料，水开后锅中很快便飘散出一阵浓郁的香味。
云小霜正准备将下水和牛肉一起放入锅中的时候，眼角的余光却一下子落在了外边院子里的架子上，那是前几日她同赵虹采回来的草药。
脑子里忽然灵光一闪。
如果往卤肉里加上几味药材说不定也能具有一定的药膳效果，云小霜想到这里当即便心血来潮冲到院子里，随意挑拣了几味药材。
比如甘草可以清热解毒、祛咳止痰，砂仁则可以暖胃、去除胃寒胃胀，黄栀子还可以治疗口疮。
都是些再寻常不过的药材，就算加进去之后，味道不会特别好，但也不会难吃到哪里去，云小霜便通通一股脑都将其加了进去。
用大火煮开后卤汁中便泛起了一阵药草的香味，云小霜这才将下水和牛肉一起放了进去。
趁着卤下水的功夫，云小霜又做了个糖醋排骨，排骨切成小块放进锅，加上葱姜、料酒一起过水煮沸。
煮开之后将其倒出放凉再重新起锅烧油，油热之后加入姜片、冰糖同排骨一起爆炒，炒到变色再加入调好的秘制酱汁，随即加水，直到水没过排骨再烧旺火烹煮。
直到水快要烧干的时候再加入少许红薯粉收汁，随即一道色香味俱的糖醋排骨便做好了。
而另一边的卤肉也差不多了，云小霜一掀开锅盖一股卤香味便迎面而来，只是这其中却隐隐多了些药草的悠香。
捞出卤肉放凉后切片装盘，云小霜又迅速炒了两个小菜，晚饭便做好了。
而在她做饭这段时间赵二叔和赵墨城也回来了。
刚才众人闻到厨房里飘出的那股香味便觉得馋涎欲滴，此刻菜一上桌众人顿时开始大朵快颐。
“没想到排骨竟然还可以这样做，实在是太好吃了。”赵虹吐出一块骨头，脸上满是惊喜的表情。
“你要是喜欢吃以后我可以常做给你吃。”
云小霜笑道，要不是这里食材有限她还可以做出更多好吃的东西来。