桑隼看着美食节目,中华小当家,前几集里正巧一集是做炸鸡腿。正巧看到:
“李寒走进了厨房开始挑选食材,首先是主料鸡腿,他选用了两根最好的鸡腿肉,接着他又选出了作为配料的鸡蛋、米酒。盐、面粉、玉米粉和苏打粉。
好将选好的鸡腿用清水洗干净后沥干了鸡腿中残余的水份将它放在早已准备好的盘子中然后加入了适量的米酒和盐将鸡腿与两者之间结合到了一块放在一旁备用。
紧接着她将面粉和玉米粉加入适量的水和盐后均匀的搅拌在了一起让他们形成了淡黄色的面糊,他又将鸡蛋搅拌均匀倒入了面糊中,面糊的颜色由淡黄色变为了金黄色。
完成这些步骤后李寒拿起腌制完毕的鸡腿将金黄色的蛋面糊涂抹到了鸡腿的表面撒上了苏打粉。
铁锅被她放到了火焰下进行一个预热,差不多预热结束后李寒将油倒入了铁锅中,冷油很快在热锅中烧开翻滚了。
李寒没有丝毫犹豫将鸡腿放入的铁锅中吱吱吱滚烫的热油接触鸡腿后放出了美妙的声音,看着鸡腿在油锅中翻腾浓烈的香味也散发出来了,李寒注意着鸡腿的变化,鸡腿慢慢呈现出了金黄酥脆的质感终于当这种质感达到顶峰时李寒迅速将鸡腿起锅用吸油纸沥干了残余的油脂。他将这散发着浓香的鸡腿放入了盘中盖上了盖子。
将炉灶的火熄灭后游稍微整理了下厨房李寒端起盘子朝着餐厅走去了。
小当家猴急的拿起了其中一根鸡腿嘴里连连喊道:“啊!烫烫烫!”
烫并没有阻止小当家他对着手中的鸡腿咬了下去金黄酥脆的表皮碎裂开来无比香醇的味道涌入了小当家的口中,他迫不及待的又咬了一口这一口他咬到了鸡腿外皮包裹住得鸡肉。怎么可能会这么香嫩,鸡肉中还残留着米酒的香醇和甘甜。小当家无比幸福的说道:“这就是小寒的招牌炸鸡腿实在太好吃了。””
“你在看什么?”九方煜正巧走过来,虽然是动画但是这画面让他有耐心看了下去。
“美食节目啊。一起看看。”桑隼拍拍沙发旁边的空位让他坐下来一起看,九方煜没有拒绝,坐了下来。
“下一集做蛋炒饭。”桑集又换了一个美食节目,调到了一集快进到做饭环节。
厨师将鸡蛋高高抛起想用手接后在打碎。厨师满意的将鸡蛋打碎将蛋连着蛋壳碎片一起倒入了一个碗里搅拌,厨师似乎对自己调制鸡蛋的手法非常满意。
厨师将鸡蛋直接倒入没有油的铁锅中然后打开了火倒下饭再用锅铲翻腾了几下就关火起锅将他做的这盘姑且叫蛋炒饭的东西装进了盘子。
厨师骄傲的说道“何大人今天你又能品尝到我精心制作的黄金炒饭!”
“蛋炒饭做得这么花哨,换一集。”桑集又换了一集。快进到做饭的情节。这集是从买食材开始,
这个男厨师看到了前方一个专门出售白条鸡的摊子。
“中午就做那道菜吧!”
这里的白条鸡是退了鸡毛摘了内脏处理干净的肉鸡,这肉摊的老板看到顾客上门,立刻就卖力的推销起自己的鸡肉来,厨师只是自己专注的挑挑拣拣,半响后才终于选择出一只称心如意的白条鸡,拿给老板称量。
“李寒走进了厨房开始挑选食材,首先是主料鸡腿,他选用了两根最好的鸡腿肉,接着他又选出了作为配料的鸡蛋、米酒。盐、面粉、玉米粉和苏打粉。
好将选好的鸡腿用清水洗干净后沥干了鸡腿中残余的水份将它放在早已准备好的盘子中然后加入了适量的米酒和盐将鸡腿与两者之间结合到了一块放在一旁备用。
紧接着她将面粉和玉米粉加入适量的水和盐后均匀的搅拌在了一起让他们形成了淡黄色的面糊,他又将鸡蛋搅拌均匀倒入了面糊中,面糊的颜色由淡黄色变为了金黄色。
完成这些步骤后李寒拿起腌制完毕的鸡腿将金黄色的蛋面糊涂抹到了鸡腿的表面撒上了苏打粉。
铁锅被她放到了火焰下进行一个预热,差不多预热结束后李寒将油倒入了铁锅中,冷油很快在热锅中烧开翻滚了。
李寒没有丝毫犹豫将鸡腿放入的铁锅中吱吱吱滚烫的热油接触鸡腿后放出了美妙的声音,看着鸡腿在油锅中翻腾浓烈的香味也散发出来了,李寒注意着鸡腿的变化,鸡腿慢慢呈现出了金黄酥脆的质感终于当这种质感达到顶峰时李寒迅速将鸡腿起锅用吸油纸沥干了残余的油脂。他将这散发着浓香的鸡腿放入了盘中盖上了盖子。
将炉灶的火熄灭后游稍微整理了下厨房李寒端起盘子朝着餐厅走去了。
小当家猴急的拿起了其中一根鸡腿嘴里连连喊道:“啊!烫烫烫!”
烫并没有阻止小当家他对着手中的鸡腿咬了下去金黄酥脆的表皮碎裂开来无比香醇的味道涌入了小当家的口中,他迫不及待的又咬了一口这一口他咬到了鸡腿外皮包裹住得鸡肉。怎么可能会这么香嫩,鸡肉中还残留着米酒的香醇和甘甜。小当家无比幸福的说道:“这就是小寒的招牌炸鸡腿实在太好吃了。””
“你在看什么?”九方煜正巧走过来,虽然是动画但是这画面让他有耐心看了下去。
“美食节目啊。一起看看。”桑隼拍拍沙发旁边的空位让他坐下来一起看,九方煜没有拒绝,坐了下来。
“下一集做蛋炒饭。”桑集又换了一个美食节目,调到了一集快进到做饭环节。
厨师将鸡蛋高高抛起想用手接后在打碎。厨师满意的将鸡蛋打碎将蛋连着蛋壳碎片一起倒入了一个碗里搅拌,厨师似乎对自己调制鸡蛋的手法非常满意。
厨师将鸡蛋直接倒入没有油的铁锅中然后打开了火倒下饭再用锅铲翻腾了几下就关火起锅将他做的这盘姑且叫蛋炒饭的东西装进了盘子。
厨师骄傲的说道“何大人今天你又能品尝到我精心制作的黄金炒饭!”
“蛋炒饭做得这么花哨,换一集。”桑集又换了一集。快进到做饭的情节。这集是从买食材开始,
这个男厨师看到了前方一个专门出售白条鸡的摊子。
“中午就做那道菜吧!”
这里的白条鸡是退了鸡毛摘了内脏处理干净的肉鸡,这肉摊的老板看到顾客上门,立刻就卖力的推销起自己的鸡肉来,厨师只是自己专注的挑挑拣拣,半响后才终于选择出一只称心如意的白条鸡,拿给老板称量。