“客官有什么吩咐”掌柜的满脸笑容，抬起头来拱手询问。
“我借用厨房一用，给我留个小厮烧火！”何爸抛出一锭雪白的银子。
掌柜的一见是锃亮的雪花银，好大一锭！
双手在空中快速一捞，捧在手里两眼放光，足有十两！
“好好，没问题！”掌柜的眼睛眯的都快看不见了，立马将银子收起来，快步走出柜台，引着何爸往后面走，“客官这边请……”
一路没吃东西，何爸已经是饥肠辘辘，但是这个时代的食物饭菜实在是不好吃，作为一个厨师只能自己想办法做点好的了。
时间有限、食材有限、环境有限，所以何爸只能一切从简了。
肥肉炼锅榨油，接着炒肉炒菜。肉是何爸买的活鸡，现杀放血、拔毛洗净，切块料腌、爆炒加盐……
厨房水缸里还养着几尾鲤鱼，听说是今日刚收来的野物，何爸跟掌柜的买来一条。
刮鳞刨腹、去脏除腥，同样是肥猪肉炼油，葱姜蒜爆锅后再加点五花肉，翻炒后再加几两酱油。
何爸最满意的就是这个世界有酱油，要是连酱油也没有，食物调味就少了太多滋味。
加水熬煮，水是山间活水，可直接入口，微甜。
等水开，提头吊尾将片好的鲤鱼整条放进锅里，正好水没一大半。下水而不松手，左右来回滚过两三次，鱼皮也就熟了。
然后加酒和醋，这个醋只是普通的老醋，而酒就有说道了。何爸问掌柜的要酒，结果掌柜的拿来的是十年份的花雕酒！
拿这酒做鱼不知道好不好用，但喝起来绝对没跑，光是闻，何爸就感觉快醉了一样……好酒！
倒了适量的花雕进去后，小火慢炖。
何爸偶尔轻轻翻动一下，避免糊锅，同时又开一灶，炒几个青菜点荤。
等鱼锅里水开十分钟左右，何爸在里面加了糖盐，继续熬煮。
等到锅
底水基本靠干，红烧鲤鱼也就可以出锅了！
“我借用厨房一用，给我留个小厮烧火！”何爸抛出一锭雪白的银子。
掌柜的一见是锃亮的雪花银，好大一锭！
双手在空中快速一捞，捧在手里两眼放光，足有十两！
“好好，没问题！”掌柜的眼睛眯的都快看不见了，立马将银子收起来，快步走出柜台，引着何爸往后面走，“客官这边请……”
一路没吃东西，何爸已经是饥肠辘辘，但是这个时代的食物饭菜实在是不好吃，作为一个厨师只能自己想办法做点好的了。
时间有限、食材有限、环境有限，所以何爸只能一切从简了。
肥肉炼锅榨油，接着炒肉炒菜。肉是何爸买的活鸡，现杀放血、拔毛洗净，切块料腌、爆炒加盐……
厨房水缸里还养着几尾鲤鱼，听说是今日刚收来的野物，何爸跟掌柜的买来一条。
刮鳞刨腹、去脏除腥，同样是肥猪肉炼油，葱姜蒜爆锅后再加点五花肉，翻炒后再加几两酱油。
何爸最满意的就是这个世界有酱油，要是连酱油也没有，食物调味就少了太多滋味。
加水熬煮，水是山间活水，可直接入口，微甜。
等水开，提头吊尾将片好的鲤鱼整条放进锅里，正好水没一大半。下水而不松手，左右来回滚过两三次，鱼皮也就熟了。
然后加酒和醋，这个醋只是普通的老醋，而酒就有说道了。何爸问掌柜的要酒，结果掌柜的拿来的是十年份的花雕酒！
拿这酒做鱼不知道好不好用，但喝起来绝对没跑，光是闻，何爸就感觉快醉了一样……好酒！
倒了适量的花雕进去后，小火慢炖。
何爸偶尔轻轻翻动一下，避免糊锅，同时又开一灶，炒几个青菜点荤。
等鱼锅里水开十分钟左右，何爸在里面加了糖盐，继续熬煮。
等到锅
底水基本靠干，红烧鲤鱼也就可以出锅了！