第430章因势利导
范铮一听齐亚南是齐氏集团的齐东来的儿子，心里明白了几分，向夏想投去了心领神会的一眼。夏想不动声色地介绍范铮：“范铮，邹儒的学生。”
夏想特意没介绍范铮的身份，就是留了一个心眼，省得一会儿谈不妥时难免尴尬。不过邹儒的名气实在是大，连齐亚南听了也立刻肃然起敬，说道：“邹儒是国内非常有声望的经济学家，范先生身为邹老的学生，肯定是胸有大才了。”
范铮不免脸上流露出欣喜之色，摆手说道：“哪里，哪里，我和邹老相比，还差得太远，不及他老人家百分之一……亚南，叫我范铮就行了，大家既然都是夏哥的朋友，就不要见外了。”
寒喧过后，分别落座，在范铮的坚持下，非请夏想坐了上首。齐亚南也没多想，以为范铮只是一个普通的毕业研究生，可能和夏想早就认识，今天坐在一起，估计也就是认识认识，没什么重要的事情。
夏想负责点菜，要的全是清淡的饭菜，几盘小菜，几碟咸菜，还有几碗粥。范铮知道夏想的用意，也就没有挑剔。齐亚南见多了山珍海味，对于吃，也是不太在意。
三人说笑几句，就开始吃饭。夏想将三碟咸菜分别摆开，说道：“吃惯了大鱼大肉，尝尝清淡的咸菜，口感不错，而且营养丰富。最主要的好处是，吃了还有利于身体健康，正好可以用来清理一下油腻过多的肠胃。”
“夏哥原来还是营养专家，呵呵，说得很有道理。”范铮插话说道，“别说，吃惯了油腻的东西，现在一喝米粥就咸菜，也真是味道不错，别有风味。”
齐亚南也随声附和：“就是，就是，确实不错。我还有点奇怪，平常不觉得米粥和咸菜好吃，今天特意一尝，没想到米粥就咸菜也能吃出别样的风味，真不简单。这家粥屋有水平，比我们酒店的大厨水平也不差。”
“米粥是饭店自己熬的，咸菜就不是了，是从酱菜厂买来的。”夏想乘机点出了主题，“亚南你好好尝尝咸菜，感觉一下比起你们酒店自制的咸菜，有什么不同之处。”
齐氏集团以酒店业为主，酒店都提供早餐，早餐必有米粥，有米粥，则肯定有咸菜供应。一般各大酒店的咸菜都是自制的，一来新鲜，二来也实惠。
齐亚南就特意尝了几口，品味片刻，点头说道：“这咸菜是酱菜，用传统的法子腌制的，口感偏咸一点，但更嫩脆可口，而且口感更鲜美，唯一的不足就是可能南方口味偏淡的客人不太喜欢。”
齐亚南到底是酒店业的出身，点评得十分到位，夏想就顺势又问：“如果齐氏集团旗下的酒店供应的咸菜，全部换成这个品牌，你说会不会给客人增加不少印象分？”
齐亚南微一沉吟：“酒店业的竞争很激烈，许多细节决定成败。夏处长的提议很有见地，如果全部换成这家咸菜，至少能给大部分北方客人带来更好的早餐体验。不过……”他有些不解地看了夏想一眼，猜不透夏想的用心，想了一想，还是说了出来，“会增加不少成本。”
“投入和产出如果成正比的话，就值得一试。”夏想又说，他放下筷子，直了直腰，“我不懂经营管理，但我知道，客人们对早餐的要求虽然不高，但早餐的印象非常重要。为什么呢？因为早餐是免费的，尽管是名义上的，但早餐供应不好，会让客人们觉得酒店过于小气。如果齐氏集团旗下所有酒店都配备统一的咸菜，就做到了口味一致，毕竟不同师傅配制的咸菜肯定口味略有不同。口味一致的话，不但有利于提升集团形象，也会让顾客感觉到齐氏的实力。”
齐亚南不说话了，低头思忖片刻，点头说道：“说得对，我以前也考察过南方许多集团的酒店，他们不但连拖鞋和毛巾都是同一个厂家的产品，连牙膏、牙刷也是全部使用同一个品牌，许多细节都做得比我们齐氏好。酒店业在硬件相同的情况下，就只有比拼软件了。在服务方面，谁也不可能比谁差上多少，再深入一些，就全是细节上见高低了。”
范铮呵呵一笑：“果然是实践出真知，二位高谈阔论，让我这个经济学的研究生也是自叹不如，感觉许多知识确实是纸上谈兵，真要应用到生活和实际之中，还是要靠出色的商业头脑。”他一边说，一边又多吃了几口咸菜，啧啧几声，“好吃，不比六必居的咸菜差，但又不是六必居的味道，夏哥，是什么品牌？”
范铮确实比以前有眼色多了，也有了因势利导的水平，谁说学校不能造就人才，范铮多上了几年学，成长的速度比夏想想象中要快。
夏想对和范铮的合作，也有了一点期待之意。
“宝市产的茂盛酱菜。”夏想漫不经心地点出了今天的亮点。
范铮一听齐亚南是齐氏集团的齐东来的儿子，心里明白了几分，向夏想投去了心领神会的一眼。夏想不动声色地介绍范铮：“范铮，邹儒的学生。”
夏想特意没介绍范铮的身份，就是留了一个心眼，省得一会儿谈不妥时难免尴尬。不过邹儒的名气实在是大，连齐亚南听了也立刻肃然起敬，说道：“邹儒是国内非常有声望的经济学家，范先生身为邹老的学生，肯定是胸有大才了。”
范铮不免脸上流露出欣喜之色，摆手说道：“哪里，哪里，我和邹老相比，还差得太远，不及他老人家百分之一……亚南，叫我范铮就行了，大家既然都是夏哥的朋友，就不要见外了。”
寒喧过后，分别落座，在范铮的坚持下，非请夏想坐了上首。齐亚南也没多想，以为范铮只是一个普通的毕业研究生，可能和夏想早就认识，今天坐在一起，估计也就是认识认识，没什么重要的事情。
夏想负责点菜，要的全是清淡的饭菜，几盘小菜，几碟咸菜，还有几碗粥。范铮知道夏想的用意，也就没有挑剔。齐亚南见多了山珍海味，对于吃，也是不太在意。
三人说笑几句，就开始吃饭。夏想将三碟咸菜分别摆开，说道：“吃惯了大鱼大肉，尝尝清淡的咸菜，口感不错，而且营养丰富。最主要的好处是，吃了还有利于身体健康，正好可以用来清理一下油腻过多的肠胃。”
“夏哥原来还是营养专家，呵呵，说得很有道理。”范铮插话说道，“别说，吃惯了油腻的东西，现在一喝米粥就咸菜，也真是味道不错，别有风味。”
齐亚南也随声附和：“就是，就是，确实不错。我还有点奇怪，平常不觉得米粥和咸菜好吃，今天特意一尝，没想到米粥就咸菜也能吃出别样的风味，真不简单。这家粥屋有水平，比我们酒店的大厨水平也不差。”
“米粥是饭店自己熬的，咸菜就不是了，是从酱菜厂买来的。”夏想乘机点出了主题，“亚南你好好尝尝咸菜，感觉一下比起你们酒店自制的咸菜，有什么不同之处。”
齐氏集团以酒店业为主，酒店都提供早餐，早餐必有米粥，有米粥，则肯定有咸菜供应。一般各大酒店的咸菜都是自制的，一来新鲜，二来也实惠。
齐亚南就特意尝了几口，品味片刻，点头说道：“这咸菜是酱菜，用传统的法子腌制的，口感偏咸一点，但更嫩脆可口，而且口感更鲜美，唯一的不足就是可能南方口味偏淡的客人不太喜欢。”
齐亚南到底是酒店业的出身，点评得十分到位，夏想就顺势又问：“如果齐氏集团旗下的酒店供应的咸菜，全部换成这个品牌，你说会不会给客人增加不少印象分？”
齐亚南微一沉吟：“酒店业的竞争很激烈，许多细节决定成败。夏处长的提议很有见地，如果全部换成这家咸菜，至少能给大部分北方客人带来更好的早餐体验。不过……”他有些不解地看了夏想一眼，猜不透夏想的用心，想了一想，还是说了出来，“会增加不少成本。”
“投入和产出如果成正比的话，就值得一试。”夏想又说，他放下筷子，直了直腰，“我不懂经营管理，但我知道，客人们对早餐的要求虽然不高，但早餐的印象非常重要。为什么呢？因为早餐是免费的，尽管是名义上的，但早餐供应不好，会让客人们觉得酒店过于小气。如果齐氏集团旗下所有酒店都配备统一的咸菜，就做到了口味一致，毕竟不同师傅配制的咸菜肯定口味略有不同。口味一致的话，不但有利于提升集团形象，也会让顾客感觉到齐氏的实力。”
齐亚南不说话了，低头思忖片刻，点头说道：“说得对，我以前也考察过南方许多集团的酒店，他们不但连拖鞋和毛巾都是同一个厂家的产品，连牙膏、牙刷也是全部使用同一个品牌，许多细节都做得比我们齐氏好。酒店业在硬件相同的情况下，就只有比拼软件了。在服务方面，谁也不可能比谁差上多少，再深入一些，就全是细节上见高低了。”
范铮呵呵一笑：“果然是实践出真知，二位高谈阔论，让我这个经济学的研究生也是自叹不如，感觉许多知识确实是纸上谈兵，真要应用到生活和实际之中，还是要靠出色的商业头脑。”他一边说，一边又多吃了几口咸菜，啧啧几声，“好吃，不比六必居的咸菜差，但又不是六必居的味道，夏哥，是什么品牌？”
范铮确实比以前有眼色多了，也有了因势利导的水平，谁说学校不能造就人才，范铮多上了几年学，成长的速度比夏想想象中要快。
夏想对和范铮的合作，也有了一点期待之意。
“宝市产的茂盛酱菜。”夏想漫不经心地点出了今天的亮点。