把许九阳回到小木屋,杜普回到大木屋别墅。
厨房里,张爱华在忙碌着,小云朵打下手。
“杜普哥哥”云朵和杜普越来越熟悉,倒也不再像以前那么羞怯内向。
“叫叔叔”杜普揉了揉她的脑袋。
小云朵噘嘴一笑。
“小普,半小时后可以开饭了,我都准备好了。就等下锅。”张爱华很客气的向杜普汇报。
“不急”杜普揭开橱柜上的一个蒸笼,热气鲜香扑鼻,其中居然还有白酒的香醇。
“这是清蒸虹鳟鱼”闻香杜普就感觉肚子咕咕叫,恨不得马上拿双筷子吃几口。
“怎么做的用了料酒吗”杜普虚心请教。
“鳟鱼肉细。用料酒淹了鱼鲜味,用高度白酒,则保鲜去腥,加葱姜蒜和红剁椒同蒸,味道最佳。如果时间不那么紧,腌制,加酒酿糟二日,就是正宗的酒糟清蒸。”
杜普连连点头。
“这是白斑狗鱼分两种做法”
张爱华一边切鱼块一边说,“白斑狗鱼体大,一半切块翻炒醋鱼,一半烤炸”
杜普揭开炖锅盖,银鱼汤汁比他在“世外桃源”熬得还要浓郁,汤汁呈乳白色的一层冰淇淋状,小银鱼和几片白蘑菇点缀其间。
“香”他只有用一个字赞美。
张爱华难得好奇的问,“这样美味的小鱼,我从未听说过”
“雪山溪流中的小野鱼。”杜普一言略过。他暗中数了数几个菜,“一、二、三、四”
一共七道主菜,清蒸鱼,银鱼汤,滑鱼块,炸鱼,烤鱼
外加三道青菜。
这就是他刻意准备的全鱼宴。
厨房里,张爱华在忙碌着,小云朵打下手。
“杜普哥哥”云朵和杜普越来越熟悉,倒也不再像以前那么羞怯内向。
“叫叔叔”杜普揉了揉她的脑袋。
小云朵噘嘴一笑。
“小普,半小时后可以开饭了,我都准备好了。就等下锅。”张爱华很客气的向杜普汇报。
“不急”杜普揭开橱柜上的一个蒸笼,热气鲜香扑鼻,其中居然还有白酒的香醇。
“这是清蒸虹鳟鱼”闻香杜普就感觉肚子咕咕叫,恨不得马上拿双筷子吃几口。
“怎么做的用了料酒吗”杜普虚心请教。
“鳟鱼肉细。用料酒淹了鱼鲜味,用高度白酒,则保鲜去腥,加葱姜蒜和红剁椒同蒸,味道最佳。如果时间不那么紧,腌制,加酒酿糟二日,就是正宗的酒糟清蒸。”
杜普连连点头。
“这是白斑狗鱼分两种做法”
张爱华一边切鱼块一边说,“白斑狗鱼体大,一半切块翻炒醋鱼,一半烤炸”
杜普揭开炖锅盖,银鱼汤汁比他在“世外桃源”熬得还要浓郁,汤汁呈乳白色的一层冰淇淋状,小银鱼和几片白蘑菇点缀其间。
“香”他只有用一个字赞美。
张爱华难得好奇的问,“这样美味的小鱼,我从未听说过”
“雪山溪流中的小野鱼。”杜普一言略过。他暗中数了数几个菜,“一、二、三、四”
一共七道主菜,清蒸鱼,银鱼汤,滑鱼块,炸鱼,烤鱼
外加三道青菜。
这就是他刻意准备的全鱼宴。