庄户人家讲究少,尤其是前些年破四旧,那些老风俗也都扔的差不多了。
所以中秋节晚间也不用拜月,顶多就是周老太太在院子里放了桌子,摆上几块月饼,算是那么个意思。
生产队就放一天假,周安泰一家明天一大早就得返回兴隆,周安和夫妻也得上山去干活,所以大家伙儿在一块儿聊了会儿便各自回去睡觉了。
第二天八月十六,一切恢复正常,该上班的上班,该干活的去干活。
周甜甜在家没什么事情,就帮着周老太太,把菜园子里的菜都收拾了摘下来。
这两天看着要下雨,就怕是一场雨过后会下霜,还是把豆角茄子这些都摘下来比较安心。
东北人家冬季里蔬菜少,能吃的除了萝卜白菜土豆之外,也就干菜和咸菜、酸菜了。
尤其是咸菜,东北人几乎一年到头吃咸菜,哪怕是夏天蔬菜多的时候,饭桌上也少不了咸菜和大酱。
秋天能腌的咸菜太多了,种类不少,传统的芥菜疙瘩这是必备项目。
其他的像芹菜根、辣椒叶、嫩豆角、嫩辣椒、嫩茄子,这些都可以腌咸菜,甚至有的人,连青色的西红柿都能腌了当咸菜吃。
家里媳妇们都忙着干活挣工分,腌咸菜的活就落在了周老太太的身上。
好在周妍妍也放三天假,有她在家帮着忙活,再加上周甜甜也跟着打下手,倒是也不愁的慌。
于是姐妹俩在周老太太的指使下,摘了嫩豆角、嫩辣椒、辣椒叶这些,洗干净用开水烫过,搓上盐腌起来。
等着腌的差不多了,再切进去大葱,吃的时候抓出来一碗,味道也很不错。
嫩黄瓜切开用盐腌一下,然后堆叠起来用重物压,将其中的水分压出去。
再拌上姜片、蒜片、酱油等调料,腌制一段时间后,早饭佐餐,能多喝一碗粥。
至于什么蒜茄子、腌芹菜根这些,哪样也都不能少,这时候忙活点儿累点儿,冬天做饭的人就能省心不少。
周妍妍姐妹俩也明白这个道理,所以再忙再累,俩人也不抱怨。
“甜甜啊,帮奶奶把这些芹菜根都刷一遍,刷干净啊。”
老太太从园子里刨出来一筐芹菜根,倒在大盆里添上水,周甜甜就拿着个刷子挨个儿清洗。
所以中秋节晚间也不用拜月,顶多就是周老太太在院子里放了桌子,摆上几块月饼,算是那么个意思。
生产队就放一天假,周安泰一家明天一大早就得返回兴隆,周安和夫妻也得上山去干活,所以大家伙儿在一块儿聊了会儿便各自回去睡觉了。
第二天八月十六,一切恢复正常,该上班的上班,该干活的去干活。
周甜甜在家没什么事情,就帮着周老太太,把菜园子里的菜都收拾了摘下来。
这两天看着要下雨,就怕是一场雨过后会下霜,还是把豆角茄子这些都摘下来比较安心。
东北人家冬季里蔬菜少,能吃的除了萝卜白菜土豆之外,也就干菜和咸菜、酸菜了。
尤其是咸菜,东北人几乎一年到头吃咸菜,哪怕是夏天蔬菜多的时候,饭桌上也少不了咸菜和大酱。
秋天能腌的咸菜太多了,种类不少,传统的芥菜疙瘩这是必备项目。
其他的像芹菜根、辣椒叶、嫩豆角、嫩辣椒、嫩茄子,这些都可以腌咸菜,甚至有的人,连青色的西红柿都能腌了当咸菜吃。
家里媳妇们都忙着干活挣工分,腌咸菜的活就落在了周老太太的身上。
好在周妍妍也放三天假,有她在家帮着忙活,再加上周甜甜也跟着打下手,倒是也不愁的慌。
于是姐妹俩在周老太太的指使下,摘了嫩豆角、嫩辣椒、辣椒叶这些,洗干净用开水烫过,搓上盐腌起来。
等着腌的差不多了,再切进去大葱,吃的时候抓出来一碗,味道也很不错。
嫩黄瓜切开用盐腌一下,然后堆叠起来用重物压,将其中的水分压出去。
再拌上姜片、蒜片、酱油等调料,腌制一段时间后,早饭佐餐,能多喝一碗粥。
至于什么蒜茄子、腌芹菜根这些,哪样也都不能少,这时候忙活点儿累点儿,冬天做饭的人就能省心不少。
周妍妍姐妹俩也明白这个道理,所以再忙再累,俩人也不抱怨。
“甜甜啊,帮奶奶把这些芹菜根都刷一遍,刷干净啊。”
老太太从园子里刨出来一筐芹菜根,倒在大盆里添上水,周甜甜就拿着个刷子挨个儿清洗。