“啊,要请外人的话,那她万一把方法学过去了呢?”李六妹有些担心。

    边平灵说道“他们只知道粉是怎么汤的,但前面面粉是怎么配的,他们可不知道。我之前教四妹的都是最简单的,要想把粉条做好,各种面粉的比例,面粉和水的比例,水温多少,这些都有技巧。他们就算学,也学不到真正的东西。”

    这话到是真的,要不是她偷偷摸摸往李四妹的面条里加了不少东西,真以为那粉是这么容易烫的?

    她敢说,没有她盯着,光凭李四妹一个人,这粉就算多让她练几次手,也不可能那么快成功。如果真那么容易,米粉的做法根本不是秘密的上辈子就不会有的人烫得粉好吃,有的人做的粉不好吃。

    不管是什么吃食,总有的做得好吃,有的做不好吃,这很正常。

    每一个的配方不同,手法也不同,做出来的东西自然不可能相同。

    边平灵完全不怕别人学去了跟她抢生意,不好意思,她脑子里除了这米粉的配方,还有各种盘子粉、绿豆粉等配方。

    最重要的是,粉的味道也就那样,吃来吃去也不会有什么太大的变化,但做为粉的配头的哨子,那才是真正的重头中的重头。

    哨子不同,最后调出来的粉的味道自然各不相同。

    江南、江北,哨子的口味千变万化,那才是真正的丰富多彩,别人想学也学不完。

    听大嫂这么一说,其他人也安心了一些。

    他们商量了一下,把家里的地瓜、土豆全部切成晒干,做成面粉。

    到时候家里想吃地瓜、土豆,可以跟村里的人换。

    李五、李六妹立即表示“不要,我宁愿天天吃粉,也不要吃地瓜。”

    边平灵听了直笑。现在天天吃不觉得,等以后真的吃不到了,才会想念。

    就像她上辈子,人们的日子越来越好过,以前用来喂猪的红薯、玉米全部变成了养身的粗粮,成了很多孩子喜欢吃的“零嘴”。

    玉米可以做成爆米花,是看电视的必备之物;红薯可以做成地瓜干,也是打发时间的好选择。

    边平灵觉得,爆米花她现在还做不到,不过地瓜干到是可以做一点。

    她赶紧说道“地瓜不用都晒干,留一盘煮熟,我给你们做点零嘴吃。”

    “熟的地瓜可以做零嘴?”李六妹立马好奇的问道,“是什么好吃的?”