第21章 第 21 章(2/4)
那个想要让每个顾客都能买到甜品的温蒂已经死了，从海量需求中重生的，是温·从此咸鱼·蒂。
10倍的量都能在1秒内售空，温蒂深觉，哪怕她24小时无休，可能都填不上这个甜品黑洞。
“果然，熬夜什么的完全不可取，八小时工作制才是我这个咸鱼店主该过的生活。”
至于那些叫嚣“辣鸡店主你敢不敢再多做点甜品”的暴躁顾客，温蒂只想说：
“对不起，不敢不敢。”
--
大黑在前台辛勤的工作，而因为工作到半夜，睡眠严重不足的温蒂在后厨摸鱼......不是，在摸索马卡龙的做法。
马卡龙是前世法国标志性的甜品之一，据说承载着一位来自弗罗伦萨的法国皇后的乡愁。
一枚小小的马卡龙，外酥内软，可以因为内陷的改变而制作成不同的颜色。外形小巧，还带着可爱的裙边。
“单单是蒙布朗作为限定，总觉得有些单薄。”温蒂咬了一口手上的栗色马卡龙，享受地眯起了眼睛，“再配上季节限定的马卡龙，多少还能撑起点门面。”
温蒂试做的这盘是栗子内陷咖啡马卡龙。马卡龙外层的酥皮因为加入了咖啡粉，有着咖啡特有的苦香；而两层酥皮之间的栗蓉，口感细腻又不失醇厚。栗子的香气与咖啡粉的香气混合，像是秋日里温暖的交响曲。
这种甜品，特别适合在秋天，穿着毛呢大衣，慵懒地坐在咖啡店门口，再配上一杯热咖啡。甜味不淡不腻，口感丰富醇厚，又留着让人将它在口中稍作停留的余地。再喝上一口热咖啡，完美结束甜味的余韵，温暖从口腔熨帖到胃。
“可惜亚斯兰特连咖啡店都没有，只能自己粗制滥造一杯。”温蒂端起咖啡浅浅的喝了一口，咖啡的苦涩冲淡了口中的甜味，她的手伸向了下一块马卡龙。
“不，等等，”在碰到马卡龙的前一刻，温蒂突然清醒，“还没有到享受甜品的时候，还有筹备已久的蒙布朗。”
蒙布朗，同样来自于前世的法国，名称源于阿尔卑斯山的白朗峰。
以酥脆的蛋白霜为底，浇上一层巧克力浆。待巧克力浆凝固后，挤上加有朗姆酒果脯的香缇奶油，然后是淡棕色的栗子奶油螺旋覆盖，最后再撒上一层糖霜和脆片。
虽然一个蒙布朗不算大，但是需要自制的材料却很多。为了尽可能地还原蒙布朗的口感，温蒂早在几天之前，就为此而进行着前期准备。
桌面上的甜品像是落了细雪的山峰，外层的栗子奶油螺旋而上，有种不规则的美感。
看着完成的蒙布朗，温蒂满意地点点头。
想起前几日，仅仅是为了制作出可口的巧克力浆，她就快揪秃自己的头发。从可可豆开始的巧克力制作，让温蒂格外怀念前世货架上包装简单的大板巧克力。
10倍的量都能在1秒内售空，温蒂深觉，哪怕她24小时无休，可能都填不上这个甜品黑洞。
“果然，熬夜什么的完全不可取，八小时工作制才是我这个咸鱼店主该过的生活。”
至于那些叫嚣“辣鸡店主你敢不敢再多做点甜品”的暴躁顾客，温蒂只想说：
“对不起，不敢不敢。”
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大黑在前台辛勤的工作，而因为工作到半夜，睡眠严重不足的温蒂在后厨摸鱼......不是，在摸索马卡龙的做法。
马卡龙是前世法国标志性的甜品之一，据说承载着一位来自弗罗伦萨的法国皇后的乡愁。
一枚小小的马卡龙，外酥内软，可以因为内陷的改变而制作成不同的颜色。外形小巧，还带着可爱的裙边。
“单单是蒙布朗作为限定，总觉得有些单薄。”温蒂咬了一口手上的栗色马卡龙，享受地眯起了眼睛，“再配上季节限定的马卡龙，多少还能撑起点门面。”
温蒂试做的这盘是栗子内陷咖啡马卡龙。马卡龙外层的酥皮因为加入了咖啡粉，有着咖啡特有的苦香；而两层酥皮之间的栗蓉，口感细腻又不失醇厚。栗子的香气与咖啡粉的香气混合，像是秋日里温暖的交响曲。
这种甜品，特别适合在秋天，穿着毛呢大衣，慵懒地坐在咖啡店门口，再配上一杯热咖啡。甜味不淡不腻，口感丰富醇厚，又留着让人将它在口中稍作停留的余地。再喝上一口热咖啡，完美结束甜味的余韵，温暖从口腔熨帖到胃。
“可惜亚斯兰特连咖啡店都没有，只能自己粗制滥造一杯。”温蒂端起咖啡浅浅的喝了一口，咖啡的苦涩冲淡了口中的甜味，她的手伸向了下一块马卡龙。
“不，等等，”在碰到马卡龙的前一刻，温蒂突然清醒，“还没有到享受甜品的时候，还有筹备已久的蒙布朗。”
蒙布朗，同样来自于前世的法国，名称源于阿尔卑斯山的白朗峰。
以酥脆的蛋白霜为底，浇上一层巧克力浆。待巧克力浆凝固后，挤上加有朗姆酒果脯的香缇奶油，然后是淡棕色的栗子奶油螺旋覆盖，最后再撒上一层糖霜和脆片。
虽然一个蒙布朗不算大，但是需要自制的材料却很多。为了尽可能地还原蒙布朗的口感，温蒂早在几天之前，就为此而进行着前期准备。
桌面上的甜品像是落了细雪的山峰，外层的栗子奶油螺旋而上，有种不规则的美感。
看着完成的蒙布朗，温蒂满意地点点头。
想起前几日，仅仅是为了制作出可口的巧克力浆，她就快揪秃自己的头发。从可可豆开始的巧克力制作，让温蒂格外怀念前世货架上包装简单的大板巧克力。