第35章 做肥皂，准备过年(1/2)

    　

    要过年了，陆家一家都忙活起来了。陆嫣忙着办年货，陆晟忙着写春联福字卖钱，陆老大忙着在店铺关店前赶最后一批工，就连腿好的差不多的徐氏也忙起来，又干起了给人洗衣服的活计。快过年了，要把家里积攒的脏衣服全都洗出来的人家还真不少。

    之前陆嫣一直忙，平时只洗自己贴身穿的小衣和里衣，家里的外衣之前都是陆晟在洗，所以她还没什么感触，这次看着徐氏弄着一大盆脏衣服在河边弄个木头棒子梆梆邦一顿锤，锤的胳膊都疼，她头一次萌生了做肥皂的念头。

    做肥皂很简单，几乎可以说是穿越必备技能，哪个穿越者能不做肥皂呢？做肥皂理论上用两种原料就可以了，猪油和草木灰。正好她这全都有。

    其实主要是碱和酯发生皂化反应，具体什么碱什么油不重要。比起草木灰，更好用的应该是石灰粉。古代也是有石灰的，有石灰厂，于谦一首《石灰吟》写的清清楚楚明明白白。但石灰小量的话一般很难买到，只能去药店碰碰运气。但草木灰就不同了，草木灰到处都是。所以陆嫣还是选了最经典的草木灰制皂。

    草木灰主要是碳酸钾，煮水加热后形成碱性溶液。动物脂肪里主要是甘油三酯，和碱发生皂化反应，肥皂就做好了。

    油就更容易了。本来过年也要买肉，陆嫣又买了五十斤的猪肉，才花了七钱多银子。五十斤的猪肉被陆嫣切下来好大一块熬猪油。

    原理是那么个原理，就是做起来没那么简单。首先草木灰要加水煮开之后沉淀个一整天，过滤出上层清澈的液体。猪油加热融成液体，倒入草木灰水里，不停搅拌一个时辰，搅成酸奶状才行。

    这一步又交给了陆晟。那一日，陆晟又想起了被手工打发蛋清支配的恐惧。

    混合液搅好后，倒进碗里静置晾干就好了。

    第一次做的比例不太对，成品不太成块，但是酱状的肥皂已经很好用了，在手上能搓出泡泡了。徐氏喜滋滋地抱着碗去洗衣服。

    陆嫣调整了几次油和水的比例，又去药铺买了点石灰粉，最终终于做成了可以切块的肥皂。

    “好啊好啊！”陆晟蹲在地上戳肥皂：“年后拿去胭脂铺卖卖试试。”

    “你去吧，我不爱和人打交道。”陆嫣说。

    “没问题。”陆晟一口答应。

    银子看俩人在地上蹲着，以为俩人在玩什么呢，也凑过来看看。看见地上摆的一块块的东西，以为是玩具，凑上去就想咬，被陆嫣一巴掌呼走。

    “臭狗，记吃不记打，什么都要往嘴里咬两下。”陆嫣作势要打它，也没舍得下手：“真吃下肚了我看你怎么吐泡泡。”

    想着肥皂晾干后放在年礼里送一送，做了一大堆，熬了一盆油还剩下一盆猪油渣。

    猪油渣趁热撒点盐，当零食吃都好吃。但是陆家三口平时没少吃肉，吃了几口吃个新鲜就算完事了，剩了大半盆猪油渣，全让陆嫣蒸了包子。

    晾干的萝卜干切碎，拌上猪油渣，包成白胖胖的包子，再经过大火的历练，油脂都从油渣里渗出来浸润了萝卜干，萝卜干也变得油润油润的，整个包子就是一个香。