鸡蛋和油不停的往羊肉上刷,随着时间的作用,羊肉越发喷香。
乔明一直坚守在岗位上,刷油,翻动,倒是对面已经换一轮了,王浩然上来接班了。
烤全羊绝对是个费心费力又无聊的过程,但满院子的人却一个比一个精神,全都聚精会神的看着,刚开始都站着看,后来站累了,索性把桌椅搬来坐着看。
桌上摆着水果和饮料,时不时还能给乔明他们投个食,喂个水啥的,倒也不觉得无聊了。
眼看着还有一个小时左右,羊就烤好了,乔明赶紧让赵彬替自己。
他拿着羊杂进了屋。
羊杂都是清洗干净的,倒是省了不少事。起锅生火,井水烧开,所有的心肝肠血肚都放进热水里过一下,然后再用井水冲洗。
锅内换水,冷井水重新放入羊杂,大火烧开。
这样凉水入锅杂才不会紧,浮沫和血水比较容易出来。
撇去浮沫,直到汤变的清澈。
锅里加入姜片,葱半根,料酒一勺,撤掉两根主柴,小火慢炖就可以了。
炖好之前,完全不用放任何的调味料,只等炖好了按照个人喜好自己调。
羊杂汤在锅里炖着,乔明又连忙回到了原来烤全羊的岗位上,还真是忙的脚打后脑勺。
“嚯,这不是烤全羊嘛,乔明哥,你家好热闹啊!”
“哎呦,崔宇来了。”
乔明一抬头,崔宇正笑嘻嘻的从门口进来了,旁边还有小姑娘。
两人手牵着手,俨然是已经确定关系了。
这小姑娘大大的眼睛,小嘴巴,鼻子小巧,圆鼻头,长的胖乎乎的,是那种可爱的类型。
看来崔宇没有追到张佳,不过这个小姑娘和张佳也是同一款的,个头不高,白白胖胖。
乔明秒懂,这就是崔宇说的惊喜了。
乔明一直坚守在岗位上,刷油,翻动,倒是对面已经换一轮了,王浩然上来接班了。
烤全羊绝对是个费心费力又无聊的过程,但满院子的人却一个比一个精神,全都聚精会神的看着,刚开始都站着看,后来站累了,索性把桌椅搬来坐着看。
桌上摆着水果和饮料,时不时还能给乔明他们投个食,喂个水啥的,倒也不觉得无聊了。
眼看着还有一个小时左右,羊就烤好了,乔明赶紧让赵彬替自己。
他拿着羊杂进了屋。
羊杂都是清洗干净的,倒是省了不少事。起锅生火,井水烧开,所有的心肝肠血肚都放进热水里过一下,然后再用井水冲洗。
锅内换水,冷井水重新放入羊杂,大火烧开。
这样凉水入锅杂才不会紧,浮沫和血水比较容易出来。
撇去浮沫,直到汤变的清澈。
锅里加入姜片,葱半根,料酒一勺,撤掉两根主柴,小火慢炖就可以了。
炖好之前,完全不用放任何的调味料,只等炖好了按照个人喜好自己调。
羊杂汤在锅里炖着,乔明又连忙回到了原来烤全羊的岗位上,还真是忙的脚打后脑勺。
“嚯,这不是烤全羊嘛,乔明哥,你家好热闹啊!”
“哎呦,崔宇来了。”
乔明一抬头,崔宇正笑嘻嘻的从门口进来了,旁边还有小姑娘。
两人手牵着手,俨然是已经确定关系了。
这小姑娘大大的眼睛,小嘴巴,鼻子小巧,圆鼻头,长的胖乎乎的,是那种可爱的类型。
看来崔宇没有追到张佳,不过这个小姑娘和张佳也是同一款的,个头不高,白白胖胖。
乔明秒懂,这就是崔宇说的惊喜了。