第三十四章 油炸糕(1/4)
“下雪啦！”
其实A市这边下雪不算什么稀罕事情，一个冬天就要下好几场雪，一下就是好几天。
只是今年冬天不算太冷，直到快过年，才下了第一场雪。
感受到了外面的冷空气，姜黎打开空调，还特意穿了一个毛衣外衫。
今天早上起这么早是为了做油炸糕，姜旭昨天晚上就吵着想吃油炸糕。
要不是看在他是她唯一的弟弟，她早就把他一脚踢出去了。
油炸糕是家家户户都常吃的美食，外皮酥脆，内里柔软。
咬一口下去，香甜的馅料就会流出来，满满的都是幸福的味道。
光是一想，姜黎就忍不住想要流口水。
做油炸糕，第一步就是先做豆馅。
昨天晚上姜黎就提前泡好了豆子，让豆子充分吸水膨胀。
姜黎拿着泡好的豆子放入锅里，用中小火煮熟煮烂，再用勺子压碎，和红糖搅拌均匀。
豆馅甜而不腻，自己做出来的不会像外面做的那样甜腻油润。
接下来就是面团，切成一小块一小块的，分别擀成薄片。
然后姜黎再把豆馅包进薄片中，捏紧封口，以防在炸的时候漏出来。
第一次包的油炸糕不太好看，不过姜黎也不在意。
毕竟自己家做的吃食，没有必要做的那么精致，越是随意一些，反而越是有食欲。
有了昨天炸麻花的经验，今天炸油炸糕对于姜黎来说，是得心应手。
在锅里倒进足够的油，等到油温适中的时候，姜黎把包好的油炸糕放进锅里。
还要时不时的来回翻动油炸糕，毕竟要受热均匀。
其实A市这边下雪不算什么稀罕事情，一个冬天就要下好几场雪，一下就是好几天。
只是今年冬天不算太冷，直到快过年，才下了第一场雪。
感受到了外面的冷空气，姜黎打开空调，还特意穿了一个毛衣外衫。
今天早上起这么早是为了做油炸糕，姜旭昨天晚上就吵着想吃油炸糕。
要不是看在他是她唯一的弟弟，她早就把他一脚踢出去了。
油炸糕是家家户户都常吃的美食，外皮酥脆，内里柔软。
咬一口下去，香甜的馅料就会流出来，满满的都是幸福的味道。
光是一想，姜黎就忍不住想要流口水。
做油炸糕，第一步就是先做豆馅。
昨天晚上姜黎就提前泡好了豆子，让豆子充分吸水膨胀。
姜黎拿着泡好的豆子放入锅里，用中小火煮熟煮烂，再用勺子压碎，和红糖搅拌均匀。
豆馅甜而不腻，自己做出来的不会像外面做的那样甜腻油润。
接下来就是面团，切成一小块一小块的，分别擀成薄片。
然后姜黎再把豆馅包进薄片中，捏紧封口，以防在炸的时候漏出来。
第一次包的油炸糕不太好看，不过姜黎也不在意。
毕竟自己家做的吃食，没有必要做的那么精致，越是随意一些，反而越是有食欲。
有了昨天炸麻花的经验，今天炸油炸糕对于姜黎来说，是得心应手。
在锅里倒进足够的油，等到油温适中的时候，姜黎把包好的油炸糕放进锅里。
还要时不时的来回翻动油炸糕，毕竟要受热均匀。