第一十八章-、【借宿的行人】(1/3)
万事⛠俱备后，方长拎起这头大野猪，去溪边洗剥⚹🖗处🎋理干净，切成几大块剔好。
现📕阶段无法处理的部分，远👳🌽远地丢弃不要，作为山中野兽的☂☊♔食物。
把大⛠块的肉放在洗干🅞净的背筐里，他回到自己的竹木茅屋，然后以几根洗干净的木头作支架，将肉从筐中掏出来，放在上面准备处理。
给火塘里又添了些柴，方长先从带回来的野猪肉中，挑大块的分成厚长条，单独放在一个竹匾上。而后🀥⚡将剩下的部分切小块，放进陶罐里，支🁻在🆗火塘中烧水焯一下，换水后，野葱野姜切成段放入，将水烧开，接着把火苗移开，小火慢炖。
锅盖⛠是用薄竹片简单编制，它并不严密，有不少缝隙和孔洞，于是蒸汽从其中溢出来，带着满满弥散开的肉香，飘荡在屋中。
由于方长手中没有糖，无法红烧🕶，他目前条件，只支持清炖☂☊♔这种做法。
野猪终日运动，瘦肉多肥肉少，🕶但是肉🗱质鲜美。
等待间，方长一边品尝竹🂨👗筒中茶水，一边取过两段竹条，使直背小玉😻🆥👭刀开始☼🄲🁠削。这段时间，他一直随手折树枝当筷子，并不好用。
今日恰逢其会，正好制作两双竹筷。
屋里香气渐渐浓郁，待🎤到猪肉块可以用筷子轻松扎穿时，代表肉已软烂，方长打开上山时带来的袋子，取出一点粗盐，将盐粒捏碎后洒进罐中。
盐是烹饪的灵魂。
而后，👃🆎🎙方长在背筐中翻了翻，找出几枚植物块茎，削皮后切成块，扔进罐子里。将更多燃着的柴火拨过来，快速将罐里半成品烧开，再小火焖一会儿，烹饪结束时机正合适。
方长双手🛇🚑不怕烫，从火上🂨👗将罐子端下，他拿起自己的粗陶碗，用长🅆🄏☐柄竹勺盛了大半碗炖肉。
阳光正好，从窗户映进🎤来，照在碗中食🗱物上。
熟肉的原色配上块茎，显得清淡不油腻，配上🟥它不断散发的香气，以及碗中淡淡🜐色泽的汤汁，显得诱人无比。
待其稍凉，用新做竹筷🎤挟🂨👗🂨👗起碗中美味，送入口中。
长时间炖煮，让肉宛若入口即化，只留下满口鲜香，放了野葱野姜后，不仅腥气全无，更是带有特别的风味。块茎🅩已经熟透，但是咬下时却有脆利感，然后就🝭🎙👤在口中松散开，留下软糯甜香，滋味恰到好处。
唯一美中不足的，就是粗盐的☢🁄🃍咸味并不够正，带着丝微苦涩☂☊♔。
可惜上次从林溪村得到，捎上仙栖崖的酒被一次喝完了，不然配上高粱酒，肯定吃得更欢畅。
下顿餐食，方长考虑使用上次煎腊肉那块石板，煎新鲜🏰🝲肉片吃。
现📕阶段无法处理的部分，远👳🌽远地丢弃不要，作为山中野兽的☂☊♔食物。
把大⛠块的肉放在洗干🅞净的背筐里，他回到自己的竹木茅屋，然后以几根洗干净的木头作支架，将肉从筐中掏出来，放在上面准备处理。
给火塘里又添了些柴，方长先从带回来的野猪肉中，挑大块的分成厚长条，单独放在一个竹匾上。而后🀥⚡将剩下的部分切小块，放进陶罐里，支🁻在🆗火塘中烧水焯一下，换水后，野葱野姜切成段放入，将水烧开，接着把火苗移开，小火慢炖。
锅盖⛠是用薄竹片简单编制，它并不严密，有不少缝隙和孔洞，于是蒸汽从其中溢出来，带着满满弥散开的肉香，飘荡在屋中。
由于方长手中没有糖，无法红烧🕶，他目前条件，只支持清炖☂☊♔这种做法。
野猪终日运动，瘦肉多肥肉少，🕶但是肉🗱质鲜美。
等待间，方长一边品尝竹🂨👗筒中茶水，一边取过两段竹条，使直背小玉😻🆥👭刀开始☼🄲🁠削。这段时间，他一直随手折树枝当筷子，并不好用。
今日恰逢其会，正好制作两双竹筷。
屋里香气渐渐浓郁，待🎤到猪肉块可以用筷子轻松扎穿时，代表肉已软烂，方长打开上山时带来的袋子，取出一点粗盐，将盐粒捏碎后洒进罐中。
盐是烹饪的灵魂。
而后，👃🆎🎙方长在背筐中翻了翻，找出几枚植物块茎，削皮后切成块，扔进罐子里。将更多燃着的柴火拨过来，快速将罐里半成品烧开，再小火焖一会儿，烹饪结束时机正合适。
方长双手🛇🚑不怕烫，从火上🂨👗将罐子端下，他拿起自己的粗陶碗，用长🅆🄏☐柄竹勺盛了大半碗炖肉。
阳光正好，从窗户映进🎤来，照在碗中食🗱物上。
熟肉的原色配上块茎，显得清淡不油腻，配上🟥它不断散发的香气，以及碗中淡淡🜐色泽的汤汁，显得诱人无比。
待其稍凉，用新做竹筷🎤挟🂨👗🂨👗起碗中美味，送入口中。
长时间炖煮，让肉宛若入口即化，只留下满口鲜香，放了野葱野姜后，不仅腥气全无，更是带有特别的风味。块茎🅩已经熟透，但是咬下时却有脆利感，然后就🝭🎙👤在口中松散开，留下软糯甜香，滋味恰到好处。
唯一美中不足的，就是粗盐的☢🁄🃍咸味并不够正，带着丝微苦涩☂☊♔。
可惜上次从林溪村得到，捎上仙栖崖的酒被一次喝完了，不然配上高粱酒，肯定吃得更欢畅。
下顿餐食，方长考虑使用上次煎腊肉那块石板，煎新鲜🏰🝲肉片吃。