第9章-飞抵雾都(1/4)
八天🉆🅄后，一架客机降落在雾都机场，徐同道和郑青🛡🝽拖🐋着行李箱，随着人群从机场出来。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑色牛仔裤，☾🅃🃵加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一🅻辆出租车，报了一个🄝⚉酒👂店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在🟢水鸟市🏗市区经营的餐饮方向——火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的经验肯定是要🄝⚉更👂足一些。
毕竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没做过，技术📗🚻和经验方面🐋严🏗重缺乏。
但最近深思熟虑之后，🅻他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤🅻…♵🌭…对烧烤🙲师傅的手艺要求太高了，不利于迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人🌽🄡，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找大店吃烧烤的🅻人♵🌭，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过🟎的🅻连锁火锅店有很多，这说明🛡🝽什么？
起码能说明火锅这玩🟎意是适合开连🙲锁店的，在技术上，容易复制，对厨师🂩👡个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档📗🚻次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起♵🌭，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也🈻确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑色牛仔裤，☾🅃🃵加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一🅻辆出租车，报了一个🄝⚉酒👂店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在🟢水鸟市🏗市区经营的餐饮方向——火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的经验肯定是要🄝⚉更👂足一些。
毕竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没做过，技术📗🚻和经验方面🐋严🏗重缺乏。
但最近深思熟虑之后，🅻他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤🅻…♵🌭…对烧烤🙲师傅的手艺要求太高了，不利于迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人🌽🄡，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找大店吃烧烤的🅻人♵🌭，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过🟎的🅻连锁火锅店有很多，这说明🛡🝽什么？
起码能说明火锅这玩🟎意是适合开连🙲锁店的，在技术上，容易复制，对厨师🂩👡个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档📗🚻次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起♵🌭，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也🈻确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。