最少你做到了我🗾♤要求🛳☸🄎的整洁和完备的功能🈕♳🌟!”
“胡爷🞖🔌的🕪教导,四海从来没有敢🀹忘记片刻!”
杨四海激动说道:“🛳☸🄎胡爷,你这是要让林少爷熟悉一下后厨的操作吧?”
“嗯。”
胡维点点头,带着林强走到一块宽🈚⚜阔的平台面前。
后厨的所有厨师都穿着整洁干净🀹的厨师服列队站在他🃂们身后,用恭敬的目光盯视着胡维的背影。
这就是大师风范🗾♤,是胡维几十年来积累的底蕴!他在楚州厨艺界的地位,是陈道那样的🟤小人几十年也未必能够追赶得上的深厚人望!👴🍈“师父,我们从哪里学起?”
林强穿着雪白的厨师服,看着胡维说道。
“上午你练刀工,下午你观摩其他厨师制作各🍥种菜💽🗒🛀品。”
一旦代入师父的身份,胡维的表情瞬间严🈕♳🌟肃起来。
他🌲看🔪着林强说道:🈢“晚上我拿几本秘传的菜谱给你,明天你亲自上灶台,开始制作菜品!”
“是,师父。”
林强点头。
胡维转头看看杨四海:“四海,把后厨所有品类的蔬菜每样拿一筐过来放在这边,让林强把🕏🈩🀼它们全部切丝!”
“啊~”杨四海吐了吐舌头🔇,飞快指挥身边的厨师动了起来📵🟉。
几分钟之后,十几筐青菜、黄瓜、红白青萝卜、大叶菜、小叶🄞菜,已经整齐堆在案台旁边,堆成一座小山!“每种蔬菜都掐头去尾,切成长度一公分、🍯🜀宽窄厚度一♈🆘🏴毫米的细丝。”
胡维说道🕪:“叶菜也是一样,都切成长度一公分、💽🗒🛀宽窄一毫米的细丝😵🅳。
你在切菜的时候要🈢用心体悟每种蔬菜的质地、韧性和脆度,然后☊施以不同的刀工!”
“明白了师父。”
林🌲强点点头,看看🈢站在侧面的杨四海:“杨老板,你帮我拿口刀过来。”
“胡爷🞖🔌的🕪教导,四海从来没有敢🀹忘记片刻!”
杨四海激动说道:“🛳☸🄎胡爷,你这是要让林少爷熟悉一下后厨的操作吧?”
“嗯。”
胡维点点头,带着林强走到一块宽🈚⚜阔的平台面前。
后厨的所有厨师都穿着整洁干净🀹的厨师服列队站在他🃂们身后,用恭敬的目光盯视着胡维的背影。
这就是大师风范🗾♤,是胡维几十年来积累的底蕴!他在楚州厨艺界的地位,是陈道那样的🟤小人几十年也未必能够追赶得上的深厚人望!👴🍈“师父,我们从哪里学起?”
林强穿着雪白的厨师服,看着胡维说道。
“上午你练刀工,下午你观摩其他厨师制作各🍥种菜💽🗒🛀品。”
一旦代入师父的身份,胡维的表情瞬间严🈕♳🌟肃起来。
他🌲看🔪着林强说道:🈢“晚上我拿几本秘传的菜谱给你,明天你亲自上灶台,开始制作菜品!”
“是,师父。”
林强点头。
胡维转头看看杨四海:“四海,把后厨所有品类的蔬菜每样拿一筐过来放在这边,让林强把🕏🈩🀼它们全部切丝!”
“啊~”杨四海吐了吐舌头🔇,飞快指挥身边的厨师动了起来📵🟉。
几分钟之后,十几筐青菜、黄瓜、红白青萝卜、大叶菜、小叶🄞菜,已经整齐堆在案台旁边,堆成一座小山!“每种蔬菜都掐头去尾,切成长度一公分、🍯🜀宽窄厚度一♈🆘🏴毫米的细丝。”
胡维说道🕪:“叶菜也是一样,都切成长度一公分、💽🗒🛀宽窄一毫米的细丝😵🅳。
你在切菜的时候要🈢用心体悟每种蔬菜的质地、韧性和脆度,然后☊施以不同的刀工!”
“明白了师父。”
林🌲强点点头,看看🈢站在侧面的杨四海:“杨老板,你帮我拿口刀过来。”