大家都在切猪肉,准备配菜,安素东却在场🌜⛠🛵上闭着眼睛站了三分钟都没动,这可引起场上一片的唏嘘声了。
“这小子不会是不会做东🅵坡肉吧,到现在迟迟都不动手,东坡肉是很耗时间的,他耽误这一🔧🂿🔠会没准就输了比赛。”
“哈哈,这小子黔驴技穷了,估计这小子只会做汤类的,像🗓这种硬菜他就不行了吧!”
“也不一定啊,没准人家想着创新呢,先捋捋🜖思路,再开始,省的一会手忙📏脚乱。”
听着周围人的议论声,沐灵烟和洪璎♇🆑🎴玥她们也都很担心,安素东以前从来没有跟她们说过他会做饭,都是突然就参加比赛了,之前的赛车是这样,现在的做菜也是这样。
他身上总有很多🞯🗭🞶奇迹发生,洪璎玥和沐灵烟永远对安素东充满🐲🃮着好奇。
“王阳老师,你看这小子在干嘛,我想🚈👙他总🌜⛠🛵不至于连东坡肉都不会做吧?”
坐在王阳身边🕾的评委看着站着不🔷🅐动的安素东真的有些好奇了。
“这道菜他肯定知道怎么做,有可能没有做过这道菜,不过他现在肯定是在想着创新,因为如果用传统的做菜手法的话,场上的老厨师都比他强,所以他要走创新的路子,这局他可📖🚷能危险了。”
王阳这一局也不看☻🄧⛣好他,因为东坡肉华夏已经吃了几千年了,创新这道菜的也不少,可是做的好吃的基本上没有,如果真的走创新的路子,这一局他八成是输🄈🞸了。🏻
安素东在脑子里梳理了一遍,他用的是🚈👙厨神传授自己的古方,现在东坡肉的做法大部分都是靠酱油上色,加糖炖着,这样做出来的红烧肉华夏的人已经吃习惯了。
酱油既能上色🕾又能☻🄧⛣调味,白糖能去腥又能提鲜🜖。
这个古方🉥里却🕾不是这种做法,是用白酒去腥,焦糖上色,酸梅调味,这样做出来的东坡肉的口感非常细腻,不腻,让人吃起来很爽口,酸酸甜甜📢🜞🃒的。
安素东开始行动起来,他先从食材的一个角落里扒出来六个酸梅,用到🚹😕切开,把核去掉,然后切成品泡在水里备用。
“他切那个酸梅干嘛,难道他要用酸梅做东坡🜖肉吗,这不是乱来吗,猪肉酸了还能好吃吗。”
“这现在站在那里想了那么久就想出来这个,这不是闹着🖾😓🀾玩吗,这一局他肯定输了,而且肯定还是垫底的!”
“哈哈……看看这小子一会怎么出丑的,🌾台上的评委基本都是一帮老头🚹😕,最不能吃酸的东西了,估计一会要酸掉他🔒⛭们的大牙了!”
“王阳老师,你知道做东🅵坡肉又放酸梅的吗,这个真的可行吗,我看他还切了好几个。”🜺🗬
评委席上一个评委☻🄧⛣看到观众席上议论纷纷的声音,忍不住问了一下最有权威的王🅸🙈阳老师,或许他知道呢。
“我从来没听说过做东坡肉还有放梅子的,其实所有的菜品里面,梅子用到的时候都非常少,就算是用到,也只是放很少一些用来🂎提味,这小伙子一下🙀😗放了那么多,不知道他在想什么。”
“这小子不会是不会做东🅵坡肉吧,到现在迟迟都不动手,东坡肉是很耗时间的,他耽误这一🔧🂿🔠会没准就输了比赛。”
“哈哈,这小子黔驴技穷了,估计这小子只会做汤类的,像🗓这种硬菜他就不行了吧!”
“也不一定啊,没准人家想着创新呢,先捋捋🜖思路,再开始,省的一会手忙📏脚乱。”
听着周围人的议论声,沐灵烟和洪璎♇🆑🎴玥她们也都很担心,安素东以前从来没有跟她们说过他会做饭,都是突然就参加比赛了,之前的赛车是这样,现在的做菜也是这样。
他身上总有很多🞯🗭🞶奇迹发生,洪璎玥和沐灵烟永远对安素东充满🐲🃮着好奇。
“王阳老师,你看这小子在干嘛,我想🚈👙他总🌜⛠🛵不至于连东坡肉都不会做吧?”
坐在王阳身边🕾的评委看着站着不🔷🅐动的安素东真的有些好奇了。
“这道菜他肯定知道怎么做,有可能没有做过这道菜,不过他现在肯定是在想着创新,因为如果用传统的做菜手法的话,场上的老厨师都比他强,所以他要走创新的路子,这局他可📖🚷能危险了。”
王阳这一局也不看☻🄧⛣好他,因为东坡肉华夏已经吃了几千年了,创新这道菜的也不少,可是做的好吃的基本上没有,如果真的走创新的路子,这一局他八成是输🄈🞸了。🏻
安素东在脑子里梳理了一遍,他用的是🚈👙厨神传授自己的古方,现在东坡肉的做法大部分都是靠酱油上色,加糖炖着,这样做出来的红烧肉华夏的人已经吃习惯了。
酱油既能上色🕾又能☻🄧⛣调味,白糖能去腥又能提鲜🜖。
这个古方🉥里却🕾不是这种做法,是用白酒去腥,焦糖上色,酸梅调味,这样做出来的东坡肉的口感非常细腻,不腻,让人吃起来很爽口,酸酸甜甜📢🜞🃒的。
安素东开始行动起来,他先从食材的一个角落里扒出来六个酸梅,用到🚹😕切开,把核去掉,然后切成品泡在水里备用。
“他切那个酸梅干嘛,难道他要用酸梅做东坡🜖肉吗,这不是乱来吗,猪肉酸了还能好吃吗。”
“这现在站在那里想了那么久就想出来这个,这不是闹着🖾😓🀾玩吗,这一局他肯定输了,而且肯定还是垫底的!”
“哈哈……看看这小子一会怎么出丑的,🌾台上的评委基本都是一帮老头🚹😕,最不能吃酸的东西了,估计一会要酸掉他🔒⛭们的大牙了!”
“王阳老师,你知道做东🅵坡肉又放酸梅的吗,这个真的可行吗,我看他还切了好几个。”🜺🗬
评委席上一个评委☻🄧⛣看到观众席上议论纷纷的声音,忍不住问了一下最有权威的王🅸🙈阳老师,或许他知道呢。
“我从来没听说过做东坡肉还有放梅子的,其实所有的菜品里面,梅子用到的时候都非常少,就算是用到,也只是放很少一些用来🂎提味,这小伙子一下🙀😗放了那么多,不知道他在想什么。”