第5章 天台烧烤(2/9)
……
剩下的时间，就是穿成串。
煮过渐渐软糯的蹄筋儿,以及排过酸的肋排,还有冰冻后身板👷🍛儿更挺拔了的月牙骨，还有腌制过🅦的脆肉鲩。
调汁、分装调料、备桉……秦绛衣也跟着🕫帮忙，但她技术拉垮，被楚浩不耐烦的赶🖤走，“过去休息吧，这个还得🙢🌄☏我来。”
秦绛衣也不勉强，🝮🎡走到二老身边，🎐🐏⚢一并坐下，喝茶聊天。
楚浩也并不赶时间，慢悠悠的穿到下午六点半，天色渐黑之时，开始点火起炉🎗子，烧炭🖬🕯🍅的时候才休息了👆🆨💅一会儿。
二🍓🇨老和李晓卿都等不及了，但他们也知道美食需要时间，所以让楚浩尽情的去准备。
李🍓🇨晓卿搓着手笑道：“等不及喽☰🃄🕔，很想早点尝到🗇楚师傅的烧烤。”
楚浩摆了摆手，笑道：“等炭布好火了就能开工，烧烤最要紧的除了火候之外，还有💑👍就是炭了。”
“楚师傅的店里一般用的也是这种炭吗？”
“没错，果🗍🚔📅树木炭最好，当然有时候也混着机制炭一起烤制，月牙骨这东西其实更适合砖烤，我以前吃过我父亲给我烤的，他用转头👓砌成火墙，底下是木炭，表面一层机制炭，木炭能提供炭烤独有的熏味，机制炭则能提供强大的火力，因为这种连肉带骨的食材最考验师傅的手艺，对肉而言，要把鲜红色烤成焦糖色，并把外皮烤酥，对骨而言，要保持原本的亮白色，还要烤出入口的脆感。”
众人闻言，频频点头。
沉玉海呵呵笑道：“刚才我们还在说晓卿的新片子♲呢。”
楚浩看向李晓卿。
他挠挠🃔头笑道：“烧烤这一块的确很少人碰，要把全国的烧♫烤美味囊括在片子里，最重要的是提供给观众一种烧烤🝫🎆🎴文化，路边摊儿氛围，现在还不知道从哪儿下手。”
沉玉海看向楚浩：“今🗈天吃完楚师傅的烧烤，你应该就知🃚😔道了。”
秦绛衣笑眯眯的看了🕘楚浩🍶🌢一眼，她一直在参与聊天，知道这事儿可能有戏♆。
如果人家能在楚浩店里拍摄，靠着李晓卿🕫的口🌞碑和名🏥气，片子上线后，对楚食烧烤是有不小的宣传作用的。
不一会🃔儿，炭红了，炉子里发🈀🞝出嗤嗤嗤的弹跳声，楚浩起身，撸起袖子，准备开工。
众人也停📵下了话头，自觉的分碗筷，一个个期待万分，望向楚浩。
剩下的时间，就是穿成串。
煮过渐渐软糯的蹄筋儿,以及排过酸的肋排,还有冰冻后身板👷🍛儿更挺拔了的月牙骨，还有腌制过🅦的脆肉鲩。
调汁、分装调料、备桉……秦绛衣也跟着🕫帮忙，但她技术拉垮，被楚浩不耐烦的赶🖤走，“过去休息吧，这个还得🙢🌄☏我来。”
秦绛衣也不勉强，🝮🎡走到二老身边，🎐🐏⚢一并坐下，喝茶聊天。
楚浩也并不赶时间，慢悠悠的穿到下午六点半，天色渐黑之时，开始点火起炉🎗子，烧炭🖬🕯🍅的时候才休息了👆🆨💅一会儿。
二🍓🇨老和李晓卿都等不及了，但他们也知道美食需要时间，所以让楚浩尽情的去准备。
李🍓🇨晓卿搓着手笑道：“等不及喽☰🃄🕔，很想早点尝到🗇楚师傅的烧烤。”
楚浩摆了摆手，笑道：“等炭布好火了就能开工，烧烤最要紧的除了火候之外，还有💑👍就是炭了。”
“楚师傅的店里一般用的也是这种炭吗？”
“没错，果🗍🚔📅树木炭最好，当然有时候也混着机制炭一起烤制，月牙骨这东西其实更适合砖烤，我以前吃过我父亲给我烤的，他用转头👓砌成火墙，底下是木炭，表面一层机制炭，木炭能提供炭烤独有的熏味，机制炭则能提供强大的火力，因为这种连肉带骨的食材最考验师傅的手艺，对肉而言，要把鲜红色烤成焦糖色，并把外皮烤酥，对骨而言，要保持原本的亮白色，还要烤出入口的脆感。”
众人闻言，频频点头。
沉玉海呵呵笑道：“刚才我们还在说晓卿的新片子♲呢。”
楚浩看向李晓卿。
他挠挠🃔头笑道：“烧烤这一块的确很少人碰，要把全国的烧♫烤美味囊括在片子里，最重要的是提供给观众一种烧烤🝫🎆🎴文化，路边摊儿氛围，现在还不知道从哪儿下手。”
沉玉海看向楚浩：“今🗈天吃完楚师傅的烧烤，你应该就知🃚😔道了。”
秦绛衣笑眯眯的看了🕘楚浩🍶🌢一眼，她一直在参与聊天，知道这事儿可能有戏♆。
如果人家能在楚浩店里拍摄，靠着李晓卿🕫的口🌞碑和名🏥气，片子上线后，对楚食烧烤是有不小的宣传作用的。
不一会🃔儿，炭红了，炉子里发🈀🞝出嗤嗤嗤的弹跳声，楚浩起身，撸起袖子，准备开工。
众人也停📵下了话头，自觉的分碗筷，一个个期待万分，望向楚浩。