第一十七章 出事了(1/4)
“两位师傅以为，像这种水平的饭菜，一桌定价在🝆🈶多少钱比较合适🍪🕋？🙡”看着吕张二人放下筷子，古风问道。
两人稍微沉⚆默一下，互相对望一眼💎🐫，吕大🄲🁢厨开口道：
“不知道老板打算定多少钱？”
古风笑笑，伸出一根手指头，🜁⚲“一万，一桌。”
“嘶——”
旁边，几个服务员纷纷倒抽一口冷气。
一桌菜一🅸😦万⚆块钱，这已经超出她们的认知范围了。
古风笑眯眯地，看着吕张两人。
终于，吕大厨叹了口气，说道：
“实话实说，这种水平的菜品，比顶级饭店🞿🙽里那些一万一桌🌂，甚至几万一桌的饭菜一点不差。可是，老板您应该知道，有时候菜的价位，不光是由它的味道决定的，更要看饭店的等级名气，看就餐的环境，看来这里吃饭的顾客的身份。”
吕大厨说到这儿，稍微一顿，接着说道：“像我们这种地界的私家菜馆👸，即使🞦🖘饭菜再好吃，在名气打出去之前，想要卖出这个价位来，也不容易。”
“嗯，吕师傅说的有道理啊！老板您可得好好琢磨琢磨🁘。🅬凡是价格能够上几千的饭菜，都不是由菜品的味道本身来决定。菜的材料，饭店的名气，这些都是很重要的。”张大厨也在旁边跟着应和。
两人🁃显然都是为菜馆的利益考虑的。他们两人是大厨，如果菜馆开业几天就干不下去倒闭🛃🙭的话，他们两人也要跟着吃亏啊！
古风笑着，看着两人说完，才开口道：
“你们也说了。饭店的名气和品味，都是培养出来🝆🈶的。我自己调配的菜。我有信心。不管什么人，只要他来过一次，绝对会日思夜想要来第二次，第三次……更多次。你们两位刚刚吃了几口菜，现在回味一下，感觉怎么样？”
吕张二人都吧唧了一下嘴，点点头，“🔸🅝别说，还真有点儿回味不🎉绝。”
“这就对了！”古风一拍手，“我会想办法拉来第一批顾客。只要咱们做出水平来。这第一批顾客。就是🄘♡咱们的业务员。他们以后在请客吃饭的时候，或者被别人请客的时候，自然会想到咱们这里来，再吃一回咱们这个味儿的菜。这样日积月累的，销路打开了。名气传出去了，就不是咱们费尽心思找顾客，而是客人费尽心思⛁🗟🜵来抢着定位子了。”
吕张二人该说的🜿🇷话说到，老板继续坚持，他们自然没什么说的。更何况，古风描述的前景，确实也有点让他们心动。
“好！老板尽管放心，菜品这块儿，刀工和形色搭配方面。我跟老张还算有两手，保证不给🌒⚋🏷您丢人。”吕师傅拍着胖胖的胸脯保证着。
“不光是刀工和形色搭🐛🀣配方面，包💎🐫括掌勺等🞿🙽，都是你们二位一体承担。”古风笑笑。
两人稍微沉⚆默一下，互相对望一眼💎🐫，吕大🄲🁢厨开口道：
“不知道老板打算定多少钱？”
古风笑笑，伸出一根手指头，🜁⚲“一万，一桌。”
“嘶——”
旁边，几个服务员纷纷倒抽一口冷气。
一桌菜一🅸😦万⚆块钱，这已经超出她们的认知范围了。
古风笑眯眯地，看着吕张两人。
终于，吕大厨叹了口气，说道：
“实话实说，这种水平的菜品，比顶级饭店🞿🙽里那些一万一桌🌂，甚至几万一桌的饭菜一点不差。可是，老板您应该知道，有时候菜的价位，不光是由它的味道决定的，更要看饭店的等级名气，看就餐的环境，看来这里吃饭的顾客的身份。”
吕大厨说到这儿，稍微一顿，接着说道：“像我们这种地界的私家菜馆👸，即使🞦🖘饭菜再好吃，在名气打出去之前，想要卖出这个价位来，也不容易。”
“嗯，吕师傅说的有道理啊！老板您可得好好琢磨琢磨🁘。🅬凡是价格能够上几千的饭菜，都不是由菜品的味道本身来决定。菜的材料，饭店的名气，这些都是很重要的。”张大厨也在旁边跟着应和。
两人🁃显然都是为菜馆的利益考虑的。他们两人是大厨，如果菜馆开业几天就干不下去倒闭🛃🙭的话，他们两人也要跟着吃亏啊！
古风笑着，看着两人说完，才开口道：
“你们也说了。饭店的名气和品味，都是培养出来🝆🈶的。我自己调配的菜。我有信心。不管什么人，只要他来过一次，绝对会日思夜想要来第二次，第三次……更多次。你们两位刚刚吃了几口菜，现在回味一下，感觉怎么样？”
吕张二人都吧唧了一下嘴，点点头，“🔸🅝别说，还真有点儿回味不🎉绝。”
“这就对了！”古风一拍手，“我会想办法拉来第一批顾客。只要咱们做出水平来。这第一批顾客。就是🄘♡咱们的业务员。他们以后在请客吃饭的时候，或者被别人请客的时候，自然会想到咱们这里来，再吃一回咱们这个味儿的菜。这样日积月累的，销路打开了。名气传出去了，就不是咱们费尽心思找顾客，而是客人费尽心思⛁🗟🜵来抢着定位子了。”
吕张二人该说的🜿🇷话说到，老板继续坚持，他们自然没什么说的。更何况，古风描述的前景，确实也有点让他们心动。
“好！老板尽管放心，菜品这块儿，刀工和形色搭配方面。我跟老张还算有两手，保证不给🌒⚋🏷您丢人。”吕师傅拍着胖胖的胸脯保证着。
“不光是刀工和形色搭🐛🀣配方面，包💎🐫括掌勺等🞿🙽，都是你们二位一体承担。”古风笑笑。