八天后，一架客机降落在雾都机😶🅷场，徐同道和郑青拖着行李箱，随着人群从👆机场出来。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑⛫🝚色牛仔裤，加一件短袖⚝衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个🆜🐜🀪酒店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经🎒🐠营🕂的餐饮方向——火锅。
相比火锅，🔫🃢他在做烧烤方面的经😶🅷验肯定是要更足一些。
毕竟，他在沙🌳🃊洲县城👒🈔♧的道林烧烤做得挺成功，生👾🎜👾意一直不错。
而火锅？
他🗠🝀重📍生后没做过，重生前也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但🗠🝀最近深思熟虑之后，他还是将方向🁏选在🈲🂑火锅这一块。
最主要的原因还是📦🝃烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅🐤🁱速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩🅴🔨意烟熏火燎的，给很多人的印🚗象是不上档次，而喜欢吃烧烤👆的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找大店吃烧烤的人，在他印象里🅄太少🆜🐜🀪了。👾🎜👾
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁🚷火🙻🏦锅店有很多，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制，对厨师个人⚝的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档🈲🂑次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有🆜🐜🀪很多人喜欢吃，😩🄃而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑⛫🝚色牛仔裤，加一件短袖⚝衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租车，报了一个🆜🐜🀪酒店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经🎒🐠营🕂的餐饮方向——火锅。
相比火锅，🔫🃢他在做烧烤方面的经😶🅷验肯定是要更足一些。
毕竟，他在沙🌳🃊洲县城👒🈔♧的道林烧烤做得挺成功，生👾🎜👾意一直不错。
而火锅？
他🗠🝀重📍生后没做过，重生前也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但🗠🝀最近深思熟虑之后，他还是将方向🁏选在🈲🂑火锅这一块。
最主要的原因还是📦🝃烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅🐤🁱速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩🅴🔨意烟熏火燎的，给很多人的印🚗象是不上档次，而喜欢吃烧烤👆的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找大店吃烧烤的人，在他印象里🅄太少🆜🐜🀪了。👾🎜👾
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁🚷火🙻🏦锅店有很多，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制，对厨师个人⚝的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档🈲🂑次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有🆜🐜🀪很多人喜欢吃，😩🄃而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。